ご近所フレンチでバレンタインマカロン作り教室
- 2010年02月13日
- 005.クリエイティブワーク
ニドのご近所のカジュアルフレンチ『アッシュエム』さんの『バレンタインチョコレート教室』に料理に興味のある長男と参加してきました。メニューは大好きなチョコレートマカロン作りと豚フィレ肉のローストカカオ風味。マカロンは以外と簡単な手順なのですが、メレンゲの堅さやまあるくかわいい形を絞るのに気を使い、その繊細さが仕上がりに反映していました。＜写真＊ちょっと不揃いの丸さもかわいかったりして＞豚フィレ肉も焼き加減を手で測るなど、優しくてユーモアたっぷりの素敵な菊池シェフのお教室は息子と私を新しい料理の世界に導いてくれました。試食のフィレ肉はアーモンドと蜂蜜のまろやかな風味で絶品！今度は家で挑戦してみます。明日のバレンタインデーの前日に我が家の男子達はぺろっとお土産のチョコレートマカロンをたいらげてしまいました。
