薬膳・偶然初の陳皮作り♪オレンジスートの香り生薬

今日はお天気が良かったので、早朝、作戦していた手作り「陳皮」第二段を作りました。花粉症には辛い日ですが、天日干し日和です。

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みかんの皮天日干し「生薬」＝陳皮作りの動機は「もったいない」から（笑）。

この冬、農家の方から無農薬のみかんをいただき、ありがたく毎日美味しくいただいておりました。無農薬のみかんの皮は、スーパーで買うみかんのあのベトベト感が無く皮を捨てるのもなんだかもったいないような気がしておりました。
オレンジスイートの精油が作れそう♡…水蒸気蒸留法のマシンがあれば…など妄想していたら、お裾分けにみかんを送った母から電話。
「皮は天日干しにして陳皮をつくるのよ！♪」
「陳皮！！」その発音？波動？にピ〜ンと来て速攻で毎日、食べたみかんの皮を干してみました。
※煮沸消毒し、中身を綺麗に取り、使いやすいようにカットします。

楽しく干しましたが、この時は使い方、その効用、レシピも知らず…
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そうして数日、数週間経ち、家族から「ねえずーっと干してるけど大丈夫？」と言われ、「多分」と言いながら；；；。
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晴れの日は外に出し、それ以外は部屋に入れます。すべて調べずの自己流（汗）

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それから２ヶ月経ち、みかんの皮はとても良い感じに天日干しされてゆきました。
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さて、どうやって使おう…と思ったいたら、偶然にも生徒さんが開催する「薬膳お料理教室＜陳皮を使ったお料理＞」のご案内が来ました！。」偶然日程も空いていたので申し込みました。
※その日はこの投稿の翌日です。

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ようやく調べてみましたら、陳皮はいろいろ使える事を知りました。
ミルサーにかけて、フレークにしました。お料理の薬味などに使えます。その他使い方いろいろで、自己流天日干しみかんの皮の世界が拡大したのです！（干す前に調べれば良かったのに；；）。
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効果効能も素晴らしく…こちらは明日のお料理教室以降、更新します！。精油オレンジスイート同様リモネンの働きのデトックス効果、免疫力アップはかなりありそうです。
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さらに！生薬の陳皮は干せば干すほど高級だそうです。数ヶ月、数年…高級らしく、自己流２ヶ月でも充分高級生薬となっていました♡！
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そして、偶然にも今日、農家の方からみかんを頂きましたので、食べては干しての第二段を作っております！。

飛行機雲が綺麗なお天気でした☆

みかんの皮、陳皮お料理教室が楽しみです。

今日も徒然ブログお読み下さりありがとうございました♡！

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