秋の薬膳お料理教室に行ってきました♪。

半日nidをおやすみいただき、生徒さん達が開催するお料理教室に行ってきました。

この日のためだけの Fling Tiger のお気に入りエプロンにアイロンがけ。前夜から気分をあげます。
数年前にとっくに廃盤になっているデロンギのスチームアイロン、すごいパワフルなのですが、使える事が奇跡的なアンティーク。。毎日感謝して使っています。

久々にチャイニーズスカート、なんと網タイツと合わせて気分は薬膳モードで出かけました。

この日のテーマは秋の薬膳。
ニールズヤードのワークショップでも学んだ事はありますし、純子先生の薬膳教室でも前回お勉強したのですが、深すぎて；；。さらりとわかりやすく説明してくださいました。

薬膳は哲学♡お勉強は楽しいのです♡

・さあ、お料理です！

「蓮の実」初めてみました！。ちょうどマインドフルネスメディテーションの勉強をしているので、ブッタモードに！。蓮の花の実をいただけるとは。

炊き込みご飯に入ります。

さんざしの粉、初めて食べてみました。生薬の味。

秋の食材、キノコ達。豚肉と合流します。

白キクラゲです。水で戻すと、オートクチュールのドレスのよう♡

なんと山芋と梨です！純子先生の新レシピ！。
これがサラダに；；；どんなお味かになるのでしょう。

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ご飯が炊けるまでいろいろ準備。
真美先生が作ってきたデザート。サプライズボックスだそうです。
サツマイモの巾着に見えますが。

・さあ、ご飯が炊けました〜

味付けはなんどお塩小さじ１のみ！。食材の味でたっぷり美味しそうです。
蓮の花の実もいます♡

れんこんと豚の梅酒煮。
トロトロで甘酢ぱくて美味しいです♡♡

きのこの豆乳味噌スープ。
優しいお味♡生姜と干し椎茸の粉をトッピング。
これもすぐに作れそうです！

秋の実りの炊き込みご飯。
食材の味がブレンドされて美味しい；；秋の味です♡
この子が蓮の花の実です♡ホクッと美味しかったです。

ぶどうのサラダ。
先ほどの山芋と梨のソースが絡んで；；初体験のお味！
とても美味しかったです♡

真美先生のサツマイモのデザート。
中に、チーズとプル〜ンが！。
フランスに留学していた時の思い出レシピから生まれたオリジナルデザートだそうです。
とっても美味しかったです♡

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記念撮影、パシャリ♡。
秋の心身、ホリスティックに元気にしてくれる薬膳、美味しくってたくさん食べても、良い食材ばかりで全く罪悪感なしでした。

色も食感も全てが楽しめるメニュー。

今月も楽しいお料理教室をありがとうございました♡。

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こうして生徒さんになるのもとっても新鮮です♡。
覚えた事をアウトプットするのも大事です。

薬膳気分でお家でもいろいろチャレンジしてみようと思います。

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今日も最後までブログをご覧下さり、ありがとうございました♡。

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