みかんフェス(笑)リモネンの香り・今日のルーンの予言通り、グルテンフリーみかんクッキングで収穫保存♡ #gluten free #cooking
- 2020年01月21日
- 001.学ぶ, 1.プライベート, 6.Save the earth
農家の方から出荷できない(形不揃いで)おみかんを沢山たくさんわけていただきました。毎日ジュースにしたり、ゼリーを作ったり、オレンジソース煮込みなどにしていたのですが、いつかがっつり作って保存!と思っていました。今日のルーンがGER=新しいステージ、準備、種まき、収穫と出て、今日こそ、みかん料理をしてみかんを次のステージへ、そして保存しようとキッチンにこもりました。
・
みかんのアロマはリモネンがたっぷり♡浄化・リフレッシュ&リラックス・殺菌・抗ウイルス作用もあり風邪対策にも良いです♡。香りだけでもアロマ作用!元気が出ますね。
▼みかんジャム♪
30個のみかんの皮をむいてミキサーへ30秒ぐらい(バイタミックスの威力♡)。なめらかになった、みかんスムージーを火にかけてサトウキビ糖を入れて30分弱火で煮込みます。
トロトロになってきたら火を止めて冷まします。
冷めたら、寒天を一袋入れて2分弱火で煮ます。また冷まします。
煮沸した瓶に入れます♪。トロトロ〜〜
1Kg!できました。半分はジップロックに入れて冷凍保存です♡。
▼みかんグルテンフリータルト
今回が2回目の挑戦!。
米粉80g、きな粉30g、白すりごま50。、オリーブオイル15g、サトウキビ糖30gに絞ったみかんジュース210gを混ぜます。型にオリーブオイルを塗って、米粉をふりかけ(ひっつき防止)、流します。
上からみかんをうすーくスライスしてのせます。
卵黄水を塗って、180度オーブンで40分。開けたらマヌカハニー水を塗って艶っぽく。さらに10分焼いて、出来上がりです!
2個焼きました♪。甘い香り〜〜
みかんの皮までパリッとして美味しいのです♡
アーモンドプードルの代用がきな粉とゴマ。アーモンドプードルはちょっとわたくしには高価で(笑)。アーモンドは毎朝数個食べてますし、大豆とゴマの栄養も大好きなのです♡。
▼みかん&オレンジ&レモン&ジンジャードレッシング
このレシピはバイタミックスレシピを参考にしました。
柑橘類とジンジャーのドレッシングです。
絞ったみかんジュースとレモン210cc、オリーブオイル175ml、ごま油5ml、塩小さじ1、玉ねぎ半分、お醤油大さじ3、一味唐辛子少々、生姜5gを全部ミキサーに。25秒で出来上がり♪。
お酢の代わりにみかんとレモン、さっぱりしてますがジンジャーと隠し味程度のごま油が美味しい!!
また沢山作ったので、半分は冷凍保存です♪。
▼みかんグルテンフリーブレッド
水を使わず、全てみかんジュース♡で初めて作りました。
ホームベーカリーに絞ったみかんジュースを先に入れ、米粉・オリーブオイル・塩・サトウキビ糖、最後にドライイースト。
あとはお任せ〜♪。
20年前のホームベーカリーがしっかり働いてくれてます!。
焼きたて〜〜みかんの良い香りです〜〜
外はカリッと、中はモチっとしっとりみかんの優しいお味です♡
これにさっき作ったみかんジャム♡
たまらない美味しさです♡♡
中は綺麗なオレンジ色です♡
▼保存♪
沢山作ったので、しっかり冷凍保存です。みかんタルトも包んで、食べたい時に出して温めて♡。
▼合間に次男のビッグオムレツ
次男が腹減ったーとキッチンに。みかんだらけになりつつ、ある材料で「オムレツは?」と聞くと、「でっかいの作って!」と。
バイタミックスで泡立てた卵ふわふわにジャガイモと玉ねぎ入れたオムレツ作りました。ブロッコリーには出来立てオレンジドレッシング。
▼フレキシタリタリアン
全部終わってランチタイム。納豆食べながら日経新聞読みます。
するとタイムリーにアメリカの食記事。
2019年11月からなんちゃてビーガンを始め、野菜メインに。それをプラントベースド、と最近は言うらしいですが、また新しい食ネームです。
『ときどき肉を食べない日を設ける [フレキシタリタリアン] が増え続けてる』だそうです。若い人を中心に、温暖化、環境問題の意識で肉を食べる人が減っているのです。
私も今は主食が野菜、大豆、豆類になりつつあり、体調もすこぶる元気です♪。クイーンのブライアン ・メイも21目だと思います?。
基本和食がベストですね♡。7年前からのなんちゃってグルテンフリー今は、ほぼ小麦粉食さなくなりました♪。パン、小麦は1週間ぐらいで食べたくなくなりました。肉はなんと2日?ぐらいで別に食べたいと思わなくなりました。お肉屋さんにはごめんなさいですが、地球の事を思うとそうなるんだと感じてます。
習慣で心身も地球も変わる♡と信じて、コツコツです♪。
今日もブログをご覧下さりありがとうございました!♡
nidのセミナー・講座〜学ぶって楽しい!
<毎日をもっと豊かに美しく楽しくする学び、セミナー> ラインナップ詳細ページはこちら
いつもの生活をもっとワクワクしたい方へ!。知らない事がたくさんあるのはとっても素敵な事です。知りたい!学びたい!実践してみたい!と感じた時が学びたい時。nidであなたの感度をくすぐるセミナーがきっと見つかります♪。公開セミナー〜個人講座、自由にお選びください。
- 姿勢矯正プログラム
姿勢をよくする為の特別プログラム。座学・骨盤底筋&体幹&姿勢矯正トレーニング・記録・色彩深層心理・自然療法サポート
・初心者講座120〜150分¥15,000→期間限定割引 ¥12,000/モニター割引¥9,000 -
マインドフルネス めい想コース
マインドフルネスとは「自分の意識を今、ここ、ひとところに置く心のトレーニング」。世界的指導者David Nichtern氏直伝メソッドをお教えします。
・初心者クラス90分 受講料 ¥5,500〜/レギュラーグループクラス/子供の為のマインドフルネスクラス/マインドフルネスイベント /さらに詳しく▶︎
-
レイキヒーラー養成セミナー
欧米では一般家庭、医療現場で活用されているポピュラーなヒーリング。受講アチューメントしたその日からレイキヒーリングが出来きます。
・レイキ初心者セミナーファーストディグリー¥35、000〜/セミナー内容を見る/レイキ練習会/さらに詳しく▶︎ -
自然療法・アロマ・ハーブ
アロマとハーブの手作り各種講座、ニールズヤードアロマ基礎講座など。
・初心者ミニ講座45分¥4、000〜/プライベート講座/他の講座を見る/ さらに詳しく▶︎ - アニマルレイキヒーラー養成セミナー
あなたの手でペットセラピー。動物ともっと仲良くなれるレイキを身につける。動物にもレイキヒーリング出来るようになるためのセミナー。アニマルレイキ実践練習会開催。
・初心者セミナー割引中¥38、000〜/さらに詳しく▶︎ -
ビューティー講座
自然療法や心理セラピー美顔率で内面・自分らしさ・外見をトータルに美しく。
・nidのホリスティックビューティー/美顔率&心と肌ビューティー講座 ¥20,000~/手作りスキンケア講座 ¥5,700/他の講座を見る/さらに詳しく▶︎ - 全セミナー講師・インストラクター:三竹なおみ ・経歴