初体験！レモン狩り〜３０個で💦レモンリキュール作りしました♪。心身リフレッシュ！ #cooking #料理

2022年04月03日
001.学ぶ, 004.アロマ・ハーブ・フラワーエッセンス, 1.プライベート

レモン大好き憧れの初体験です！！イタリアのレモンの木に憧れていたら、そのチャンスが！。３月末、農家の方が持っていっていいよ＝とのことでありがたく感謝でモイできました。

１本のレモンの木からです。トゲがありますが、軍手で丁寧にいただきました。
オレンジ色ですが、レモン。多分「スイートレモン」という種類かと。

レモン大好き＊レモンのエッセンシャルプロフィール

【レモン】
◎学名：Citrus limon
◎科名：ミカン科
◎精油の抽出部位：果皮／抽出方法：圧搾法
◎主な成分：リモネン、β-ピネン、γ-テルピネン、シトラールなど。
◎主な作用：デトックス。リフレッシュ、鎮静。抗菌・抗ウイルス作用。抗炎症、収れん、消化促進など。

もちろん無農薬。その日はカットして、皮まで美味しく頂きました。レモンですが甘いのです❤️

それから数日…フレッシュなまま保存したい…ということで、レモンリキュールにすることに！。３０個‥時間かかるかもですが頑張ります！。レシピを見て作りました。

手作りハーブでおなじみのティンクチャーですね♪。＝ハーブをアルコールの漬け込んで有効成分を抽出する方法です。

マニアックモードになれる、ドナルド・フェイゲン聴きながら作業スタートです♪。

1.皮を薄く剥く。

消毒した容器の一番下に入れる。
まずは１５個。この時点でアロマの香りですっかりリフレッシュ！デトックスです！

2.実を輪切りにする。

皮の上に乗せ詰める。

3.リキュールを入れたら、蜂蜜を入れる。私流で１１０g。

4.レモンがリキュールでしっかり浸かるよう広口瓶の満タン前まで。

さて、これを２セットしまして、１５個×２瓶（３リットル）作りました！
ここまで４０分の作業！。ドナルド・フェイゲン２０１９年アルバム２回ぐらい聴きました♪。
5.冷暗所において、１日数回シェイク♪。
6.１週間したら、レモンの皮だけ取る。
7.３ヶ月したら、実も引き出して、濾す。
8.仕込んで2ヶ月半から飲める！とのことです♪

今から楽しみです。

さて、こちらは２０２１年７／２０に仕込んだドクダミリキュールです。鹿児島の山から採取したオーガニック！ありがたくいただきまして、大量に作りました。
飲用としてもいただけますし、化粧水の基材、傷用など万能に使えます。

植物の恵に感謝して、ちょっと手を加えて長期保存したり、有効成分を上手にとり、さらにパワーアップでいただきます。

アロマやハーブと仲良くなると、日常のキッチンライフも楽しくなる❤️みたいです♪。

今日も最後までブログをご覧くださり❤️ありがとうございました❤️。

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