大失敗したオートミールパンをリメイククッキーに🍪サクサク美味しく💪。失敗は成功のもと😅 #cooking #料理

2022年11月15日
001.学ぶ, 1.プライベート

今日は久々数ヶ月ぶりの三竹のクッキング日記ブログです。2009年にエリカ・アンギャルさんの食メソッドに感動し勉強会にも参加、から今はほぼグルテンフリー歴13年になります。当時のブログはこちら。自分も家族もグルテンフリーになってから体もメンタルもすごく調子が良い！のです。今はいろんなグルテンフリー食材があるので、和食、イタリアンなどレパートリーが増えました。💓nidにはボディシェイプや、もっと健康になりたい！といらっしゃる方も多く、私が実践している食事法をお話しさせていただくこともあり、ご参考にしていただいています。

スイーツ作りも大好き！しばらく作れていなかったのですが、今回はあるものを救済すべく閃いたアイデアでオリジナルレシピ初挑戦です！。

＊材料＊
・大失敗したオートーミールパン１斤
・ココナッツオイル３０g（お好きなオイルでもOK）／白胡麻５g／オリーブオイル５g／水で溶いた米粉と豆乳適量（まとまる硬さに）
・アーモンドパウダー２０g／粉砕したアーモンド５g／カカオパウダー／トッピングに好きなジャム

大失敗のパンが焼けました…。救済のアイデアよ降りてきて💦

日曜日の朝、いつものように海から戻ると焼き立ての良い香り〜🍞と、ホームベーカリーを開けると…ぺちゃんこの上、カチカチ…。
原因は仕込んだオートミールの量多すぎで、米粉の量のバランスの悪さと、ドライイーストの量？？。家族には出せず；；速攻で米粉のみで焼き直しました。

大成功では有りませんが、大体はこんな感じで焼けて、美味しくいただきます。３０年前のホームベーカリーさん✨よく頑張ってくれています💓
まだ使えるので、世代交代はしません。

というわけで、大失敗オートミールパンをなんとかしないと！と一旦はフリージングです❄️。
そして季節が変わり…今朝、海から戻りキッチンに立った途端思いつきました！

そうだ！クッキーにリメイクしよう！
繊維質たっぷりオートミールクッキー食べたかったし！

という事で、まず、大失敗したパンをミキサーにかけて粉々に。＋アーモンド（粉砕したもの）＋アーモンドパウダーも入れてミキサーで混ぜました。
ミキサーから出してボウルへ。パサパサでまとまらないので、ココナッツオイルを溶かして混ぜます。
栄養も欲張って純正白胡麻ペーストを溶かしたもの、豆乳、米粉も水で溶いて混ぜたら…。

ようやくクッキー🍪ぽくまとまりました😅

カカオパウダーも入れて抗酸化作用＆腸活〜♪

丸める最後の方で、白黒半分も可愛い！と思いつき少しだけ作りました。手でちっちゃくまとめます♪

真ん中を凹ませた…そうだっと！（計画性無し思いつき；；）

夏に作ったびわジャム乗せて美肌作用〜♪

焼き具合は初レシピなので様子見です。160℃15分から‥最終的には240℃でカリッと焼き上がりました！

香ばしい甘い良い香り〜です💓

最初は外はサクッと中はしっとりで、あの市販の（田舎まあむ）クッキー見たいです✨

時間を置いて冷めると

サクサク！美味しい😭リメイククッキーの完成です！

美味しすぎて食べ過ぎ注意💦

失敗は成功のもと💪ですね😅

体幹コアウォーキングから戻ったら、アイデアが閃いた…これは化学的なことのようです。先日読破した

本「運動脳」にウォーキングの後、創造力が格段に上がる

とありました。３０分程度のウォーキングなど有酸素運動をすると脳が変わる…のだそうです。非常に興味深い内容だらけなので、実践しています。
（写真は読み始めた時の状況💦ヘアサロンです）

nidでは学ぶことの楽しさ、発想の面白さ、実践のワクワク！をお伝えして行きたいと思っています。

あなた様にもワクワク！やなるほど〜な面白さが有りますように✨

今日もブログをご覧くださり、ありがとうございました！💓

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全セミナー講師・インストラクター：三竹なおみ・経歴