nidのブログ

日曜日の朝のキッチンはスパイスアロマとカラーセラピー♪。スパイスカレー作り・ブレンドハーブ・ハーブソルトの巻き

朝一スパイスカレー作りでアロマ&カラーセラピー

今朝は雨、海での朝活はお休みです。日曜日のミサの前にスパイスカレー作りです。
GABANのカレースパイスセットで20種類のスパイスが入っています。1回作ると20皿分!できるので、1ヶ月半に1回ぐらい作ります。今までも時々投稿させていただきました♪。
素晴らしいそれぞれのスパイスの香りはイメージしてください(笑)。
カラーも素晴らしく、雨の寒い朝が一気にラテンな元気な朝になります!

クミン、コリアンダー、シナモン、、ガーリックグラニュー、ジンジャー、ディル、カルダモン、クローブス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー…
スパイスカレー1

みかんの皮、オールスパイス、スターアニス、ベイリーブス…色鮮やかで香りがどんどん脳を元気にします♪
スパイスカレー2

ターメリックが入ると一層鮮やか!

スパイスカレー3

カエンペッパーは半分ぐらいにします。(辛味調整はお料理の時に)

スパイスカレー4

ターメリック・クミンパウダー・コリアンダー・チンピ・フェネグリーフ・フェンネル・シナモン・カエンペッパー・ガーリックグラニュー・ジンジャー・ディルパウダー・オールスパイス・カルダモン・クローブス・スターアニス・セイジ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパー・ベイリーブス全てボウルで混ぜたら、次はオリーブオイルで5分弱火で炒めます。
味を整えるのに、

レイキの第二シンボル(バランス調整)、次にスパイスパワー&美味しくなるパワーの第一シンボル

を描きます。写真は第一シンボルです♪。
このレイキシンボルは、レイキ2セカンドディグリーでアチューメント、すぐに活用できます。

スパイスカレー第一シンボル

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粗熱を取り冷まして瓶に入れて保存です♪。
今朝は大さじ2杯使って美味しいカレーを作りました。トマト、レッドビーンズ、ヨーグルト、投入、玉ねぎ、ブロッコリー、カリフラワー。チャツネの代わりに熟したバナナを使いました。

スパイスカレー保存瓶

10年以上使っているDYMOのラベルライター。ハーブストックやジャム、ドレッシングなど手作りストックに手作りラベルを貼るとキッチン気分上がります♪。

ラベル

家族のブレンドハーブ作り♪

次はハーブをブレンドします♪。
今朝ちょうどなくなって1週間に一度、家族の体調は心調子に合わせてブレンドします。
今回は免疫力アップアップにしました。インフルエンザ、風邪、新型ウイルス…対策です。
写真左上からレッドクローバー、ハイビスカス&ミント、マルベリー、ブルーマロウ、アイブライト、エキナセアです。

自分の心身、家族の心身の様子を見て自然療法でケアしてきて16年、アレルギー体質もかなり改善、美肌、ニキビ、冷え、ダイエットなどいろいろブレンドできるので楽しんでいます♪。何より美味しい!のが一番です。

ブレンドハーブ 家族

ハーブとnid影ロゴ

自然療法〜メディシナルハーブのカウンセリング販売をしています。

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ご希望を伺い、ブレンドをご提案しています。お気軽にご相談ください。
1袋¥500。
ジンジャー/エルダーフラワー/ダンディライオン/ローズ/レモンバーム/ルイボスティー/リンデン/レッドクローバー/マテ/ローズヒップ/アーティーチョーク/ローズマリー/セントジョーンズワート/マリーゴールド/マルベリー/ペパーミント/エキナセア/ハイビスカス/カモミールジャーマン/ブルーマロウ/ジュニパーベリー/アイブライト/ネトル/ラズベーリーリーフ/

ハーブティーの本や、検定テキストもご用意しています♪。

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ハーブソルト作り♪

次はハーブソルトです。年末クリスマスにやってきた憧れのバイタミックス!が大活躍です。
このミキサーでハーブを粉末にして岩塩と合わせてストックです。お料理やトッピングに使います。
写真上から。
・陳皮ソルト
みかんの皮を数ヶ月乾燥させて作った陳皮(薬膳)を粉末にしたチンピソルト。みかんの香りが爽やかです〜。湯豆腐にササッと♡。

・ハイビスカスソルト
nidで売っている(笑)ハイビスカスを粉末にして。酸っぱい爽やかさとレッドの色がトッピングで華やかになります♡。

・セロリソルト
セロリの葉を10日間ぐらい竹ざるの上で乾燥させ、パリパリになったところで粉末に。香りがセロリーで(当りまえ;;)、洋食お料理がググっとレストランのお味に♡。

他にもローズマリー、セージなどいろいろ作れるので、挑戦してみます。
ハーブソルト

その後はスパイスカレーの香りのまま、教会に日曜日のミサへ†。
スパイスとカラーで頭がシャキッとしていたので、神父様の良いお話がさらに心と体にしみました。
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午後はマインドフルネス瞑想レギュラークラスでした。
たっぷり30分〜2セット坐り、大先生チョギャム・トゥルンパのマインドフルネスに関する資料から学び、感じる事をシェアします。
メディテーションエッセンス、サンタルウッドの深い香りのお部屋で免疫力アップ&美肌ハーブを飲みながら心を整える日曜日の午後、良き時間でした。

マインドフルネス瞑想をやってみたい方、お気軽にご連絡ください。2/15(土)お得な初心者クラスも開催です♪。

マインドフルネスレギュラークラス アロマ

mfm_topメイン_三竹正面向き

マインドフルネス瞑想で1日がゆったりしっかり♡。ぶれない自分、地に足をつけて生きる

マインドフルネス メディテーション コース
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マインドフルネスとは「自分の意識を今、ここ、ひとところに置く心のトレーニング。」です。nidでは伝統的に続けられているメソッドをお教えします。

◎2/15(土)割引初心者クラス・90分 
・受講料:通常¥6,500➡︎¥5,500(tax)
・時間:10:00〜11:30

◎日程が合わない方はご希望日時で調整します!➡︎プライベート初心者クラス・受講料:¥6,500
◎2名様以上のご参加でご希望日調整・受講料:¥6,000

レギュラー マインドフルネス グループクラス 開催日はこちらです。

今日も最後までブログをご覧下さり、ありがとうございました♡!。
アロマやハーブなどの自然療法やエネルギー療法(レイキ)、カラーセラピー、マインドフルネスが普通の1日を鮮やかに豊かにしてくれます。何かやってみたい…という方♡お気軽にご相談ください♪。
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